מצרכים:
5 כפות דבש אורגני 3 + כפות ריבת שזיפים
לגירסה הטבעונית: 8 כפות ריבת שזיפים
1 כוס תה חזק בטעם שזיפים
1/2 כוס שמן זרעי ענבים של NutraZen
3 כפות אבקת שוקוצ’יק של NutraZen
2 כוסות קמח כוסמין 70%
1/2 כפית סודה לשתייה
2 כפיות קינמון טחון
1/4 כפית מוסקט טחון
1/2 כוס צימוקים שחורים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1 כוס ריבת שזיפים למילוי
אופן הכנה:
1. ממיסים את הדבש וריבת השזיפים בתוך התה החזק.
2. מעבירים לתוך קערת מיקסר ומוסיפים את השמן, השוקוצ’יק, הסודה, המוסקט והקינמון ומתחילים לערבב.
3. מוסיפים את קמח הכוסמין ומערבבים עד שהבלילה די רכה ולא נשארו גושים.
4. מוסיפים את הצימוקים והאגוזים ומערבבים בעזרת כף עץ.
5. יוצקים את הבלילה לתוך תבנית ואופים 200-ב שמעלות במשך 30 דקות.
6. כאשר העוגה יוצאת מהתנור, מצננים אותה ופורסים ל-2 שכבות.
7. מורחים ריבת שזיפים על השכבה הראשונה ומכסים בשכבה השנייה.
8. פורסים לריבועים ומגישים חם.
