
בהמשך למסיבת הארנבים שלנו, הכנתי גם שוקולד וגם עוגיות בצורת ארנבים וגזר.
המצרכים:
1/2 כוס שמן קוקוס
1/2 כוס סוכר קנים אורגני / סירופ מייפל
2 כפות חלב דל לקטוז / חלב שקדים
1 כפית גרידת לימון
1 מקל וניל
1 ביצה אורגנית גדולה
1 ו-3/4 כוסות קמח מלא / כוסמין מלא
1 כפית אסקת אפיה ללא אלומיניום
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית קינמון
אופן הכנה:
1. בתוך קערת מיקסר מקציפים את הסוכר והשמן קוקוס, עד לקבלת תערובת בהירה תפוחה מאט.
2. מוסיפים את החלב, הלימון, הוניל והביצים, ומערבלים היטב.
3. מוסיפים את הקמח, אבקת האפיה,