מצרכים:
500 גרם גבינת ריקוטה (2 גביעים)
2 ביצי חופש אורגניות
1 כף גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
½ כף סטיביה או אריתריתול / 1 כף סוכר קוקוס / 1 כף סירופ אגבה או מייפל
לטיגון:
שמן זרעי ענבים / חמאת Ghee
אופן הכנה:
1. מערבבים את אבקת האפייה והסטיביה/הסוכר קוקוס/האריתריתול.
2. מוסיפים את הביצים, הוניל, הלימון והריקוטה (בשלב זה גם ניתן להוסיף את האגבה או המייפל או בחרתם להשתמש), טורפים ומאחדים היטב.
3. משמנים מחבת ומחממים היטב, מנמיכים לאש בינונית ויוצקים כף מהבלילה. מטגנים עד שהקצוות מזהיבים ונוצר קרום דק, הופכים ומטגנים כחצי דקה נוספת.
#ריקוטה #גבינה #לביבות #עלהמחבת
