פוקצ׳ה תאנים וגבינת (עיזים) מקמח עדשים וכוסמין

פוקאצ׳ה בריאה מקמח כוסמין ועדשים לראש השנה עם תאנים וגבינת עיזים

מצרכים ל-2 פוקאצ׳ות:

1 כוס קמח עדשים אדומות

1 כוס קמח כוסמין לבן

1 כף שמרים יבשים

1/3 1 כוסות מים פושרים

1 כף מייפל

1 כפית מלח

3 כפות שמן זית

1 חבילת גבינת עיזים קשה (למי שלא אוהב, ניתן להמיר במוצרלה)

3-4 תאנים טריות פרוסות

1/4 כוס אגוזי מלח קצוצים גס

פרמז׳ן