Babycare_icon.png
Bmyguest.png
Bfit.png
Book_Banner1.jpg

עוגת קוקוס, קינמון וחמאת בוטנים (ללא גלוטן)


חייבת להודות שבזמן האחרון אני פשוט מאוהבת בקמח קוקוס. העוגה מרגישה ממש כאילו עשויה מקמח לבן רגיל, אבל לא! כמו כן, לדעתי זה גם אחלה חטיף חלבון מכיוון שבכל עוגה כזאת יש בערך 5-6 ביצים.

וגם פה הייתי חייבת לתקוע את החמאת בוטנים... לא יכולה בלעדיה... :)

שוב, מבחינת הנטורופאטית שלי, זה לא נחשב כ״קינוח״, אלא כ״ארוחה״. אני מאוד אוהבת שהיא אומרת לי ״כל עוד את אוכלת את העוגות שלך, מבחינתי זה כמו ארוחת בריאות. לכן, יש לך אישור לאכול קינוח נוסף במשך היום. איזה כייף זה, אה?!

אז מה צריך?

1/2 כוס קמח קוקוס (עדיף מנופה, כדי לקבל עוגה אוורירית יותר)

1/2 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

קורט מלח

1 כף קינמון טחון

1/2 כוס שמן בריא (בוטנים, שקדים, זרעי ענבים, אורז, קוקוס)

5 ביצים

1/4 כוס משקה לא חלבי (שקדים, אורז, שיבולת שועל, קינואה, אגוזי לוז, קוקוס)

1/4 כוס סירופ מייפל או אגבה (אפשר גם דבש)

1 מקל וניל

1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ גז (אני מעדיפה את ה85%)

* אפשרות: 1/2 כוס שבבי חמאת בוטנים

למריחה: חמאת בוטנים טבעית 100% ללא סוכר.

אופן הכנה:

1. בערה הראשונה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח קוקוס, א. אפיה, מלח, קינמון.

2. בקערה נוספת, טורפים את הביצים.

3. מוסיפים שמן, חלב שקדים (או אחר), סירופ, וניל, וטורפים.

4. מאחדים את החומרים היבשים והרטובים.

5. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס, ואם בחרנו להוסיף גם שבבי חמאת בוטנים, אז גם אותם.

6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-176 מעלות, ואופים במשך 35-40 דקות.

7. מקררים את העוגה, ומורחים שכבת חמאת בוטנים מעל.

© כל הזכויות שמורות להודליה כצמן 2017

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

חפשו את המתכונים הבריאים והטעימים שלי גם ב: