Babycare_icon.png
Bmyguest.png
Bfit.png
Book_Banner1.jpg

עוגת שוקולד קישואים

July 16, 2016

 

כששמעתי בפעם הראשונה על השילוב הזה בין קישואים לשוקולד חשבתי שזה נורא מוזר, אבל תקשיבו! אין דברים כאלה! בחרתי להשתמש דווקא בשוקולד האיכותי של ה85% והוספתי עוד כמובן שינויים במתכון המקורי, והעוגה יצאה מושלמת, לא מתוק מדי, לא שוקולדית מדי, עם מרקם משגע...

 

תנסו ותראו:

המצרכים:

100 גרם שוקולד מריר איכותי 85%

1/2 כוס שמן זרעי ענבים (אני מעדיפה להשתמש ב1/4 כוס שמן זרעי ענבים, ו-1/4 כוס מים פושרים)

1 כוס קמח שיפון 

1/4 כוס קמח אורז

1/8 כוס קקאו איכותי לא מתוק

1/2 כפית מלח

1 כפית אבקת סודה לשתיה

1 כפית אבקת אפיה

1/4 כוס סירופ אגבה (אני שמה אפילו פחות - 1/8 כוס)

2 ביצים

1 מקל וניל טהור

1/4 כוס יוגורט עזים (אפשר גם מתוקף ואז בטוח לשים 1/8 כוס אגבה)

1 ו-1/2 כוסות קישואים, מגוררים על פומפיה בינונית

 

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים תבנית בקוטר של 24 ס"מ ומפזרים על התחתית והדפנות שלה מעט קקאו. 

2. ממלאים סיר קטן במים ומניחים על אש נמוכה, מניחים מעליו סיר נוסף ובו שמים את השוקולד וחצי מכמות השמן והמים וממיסים לתערובת שוקולד חלקה.

3. מנפים בקערה את הקמחים, הקקאו, המלח, אבקת הסודה והאפיה.

4. בקערת מיקסר מערבלים את שארית שמן הקוקוס והאגבה ומוסיפים ביצים בזו אחר זו.מוסיפים וניל ומערבלים לתערובת אחידה.

5. לסירוגין מוסיפים את תערובת הקמח ואת היוגורט ומערבלים אחרי כל תוספת לבלילה חלקה.

6. מוסיפים את תערובת השוקולד לאחר שהצטנן מעט בצד, יש לשים לב שלא יהיה חם מדי כדי שהביצים לא יתבשלו. 

7. מוסיפים את הקישואים, לא חייב לספוג לגמרי את המיץ, עדיף שיהיו מעט רטובים. מערבבים את הכל לבלילה חלקה ויוצקים לתבנית.

8. אופים במשך כ-30-35 דקות, עד שקיסר יוצא נקי. חשוב מאוד להימנע מאפיית יתר. תבדקו כבר אחרי 25 דקות, אם הקיסם נקי, תוציאו את העוגה, היא צריכה לצאת נימוכה ורכה. 

 

מאחלת לכם ערב שוקולדי מפנק, ותספרו איך היה ;)

Please reload

וופל בלגי עם יוגורט וקמח עדשים

October 19, 2019

פנקייק תבלינים לחורף עם קמח שיבולת שועל וקינואה

October 19, 2019

גרנולה פשתן, קינואה, אגוזים ופירות יער

September 9, 2019

1/2
Please reload

© כל הזכויות שמורות להודליה כצמן 2017

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

חפשו את המתכונים הבריאים והטעימים שלי גם ב: