• הודליה כצמן

פיצה Dolce Berry מבצק כוסמין


מהביקור שלנו באיטליה למדתי שדולצ׳ה זה מתוק והפיצה המתוקה באיטליה נחשבת לארוחת בוקר מפנקת וקינוח מושלם.

לבצק: 1/3 כוסות קמח כוסמין 1 כף סוכר קנים / קוקוס 1/2 כוס שמן קוקוס מומס ¼ כוס מים קרים כקרח

עבור מילוי ו ציפוי: ממרח נוצ׳ולה / אגוזי לוז, קשיו וקקאו

או כל ממרח שוקולד אורגני אחר

פטל טרי או קפוא

אוכמניות

וופלים

אגוזים

בוטנים

שוקולד לבן

מרשמלו

טופי

דובונים

כדורי שוקולד

אופן הכנת הבצק:

מניחים את הקמח והסוכר במעבד מזון ומפעילים עד להתמזגות.

מוסיפים את השמן ומעבדים שוב.

מוסיפים חצי מי הקרח ומערבבים עד שהבצק מתייצב. ניתן להוסיף מים או קמח לפי הצורך.

מגלגלים את הבצק לכדור ועוטפים בניילון נצמד ומניחים אותו במקרר במשך 30 דקות לפחות.

מרדדים לפיצה עגולה בעובי של 1-2 ס״מ, משמנים תבנית אפיה ואופים במשך 30-40 דקות בחום של 170 מעלות עד שהקצוות מזהיבים.

מוציאים את הפיצה ומקשטים.